崗位職責:
1.負責包子生產/制作全流程管理
2.帶領團隊完成每日生產目標,確保產品品質、衛生標準及交付時效;
3.優化生產工藝流程,創新包子品類,提升產品競爭力和客戶滿意度;
4.培訓、考核團隊成員,提升團隊技能與協作效率;
5.管理設備維護、庫存盤點及成本控制,降低損耗;
6.協調與其他部門(如銷售、采購、品控)的溝通合作。
任職要求:
經驗:
3年以上面點制作/食品生產管理經驗,熟悉包子類產品工藝;
有團隊管理經驗,擅長人員調配與任務分配。
技能:
精通包子制作工藝(發面、調餡、成型等),能獨立研發新品;
熟悉食品安全法規及衛生操作規范;
素質:
責任心強,能適應高強度工作;
具備良好溝通能力和抗壓能力;