一、崗位職責(zé):
1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢(shì),有效把握市場(chǎng)及行業(yè)資訊,為研發(fā)部門(mén)新品開(kāi)發(fā)提供應(yīng)用場(chǎng)景協(xié)作及配方建議;
2、負(fù)責(zé)公司現(xiàn)有生產(chǎn)的調(diào)味品在菜品上的應(yīng)用、調(diào)試,進(jìn)行菜品的呈現(xiàn);
3、負(fù)責(zé)展會(huì)及客戶(hù)推廣活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品應(yīng)用,協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)演繹工作。
4、配合研發(fā)工程師完成產(chǎn)品工業(yè)轉(zhuǎn)化。
5、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)改良及工藝改善相關(guān)的項(xiàng)目工作。
6、能使用電腦。
二、 任職要求:
1、 5年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn),有大型酒樓或酒店行政總廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、熟悉潮汕菜的烹調(diào)應(yīng)用,對(duì)粵菜有較深的研究,有創(chuàng)新意識(shí),喜愛(ài)美食;
3、 技能熟練,具有菜品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)能力;
4、 熟悉各種調(diào)料的使用原理;
5、 有敏銳的味覺(jué)力;
6、 對(duì)食品或餐飲行業(yè)充分的了解,能判斷行情;
7、 思維敏捷具有較強(qiáng)責(zé)任心、工作態(tài)度認(rèn)真、細(xì)致;有較強(qiáng)的組織能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力;
8、 愛(ài)衛(wèi)生干凈整潔,及時(shí)整理廚房操作臺(tái),自我要求嚴(yán)格;
9、 有調(diào)味品公司相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)者,優(yōu)先考慮。
該崗位用工單位為廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)有限公司戰(zhàn)略規(guī)劃重點(diǎn)企業(yè)--廣東珠江橋生物科技股份有限公司,主要經(jīng)營(yíng)調(diào)味品生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售等。