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掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。 根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。 根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。 根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。 熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，保證面點質量和及時供應。 做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、對小工進行技術傳授和指導。 積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。 有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。 職位福利：包吃、包住、全勤獎、定期團建、優秀員工獎金