職位描述
方便食品冷凍食品微生物檢驗理化檢驗包材檢驗水分測定儀包裝專用儀器
崗位職責：
- 原料把關： 負責對進廠的面粉、食用油、輔料（如糖、鹽、酵母、添加劑等） 進行感官、標識、索證索票的初步驗收與記錄。
- 過程監控： 在生產線上對和面、醒發、成型、油炸、冷卻、包裝等關鍵工序進行巡檢，重點監控油溫控制、油炸時間、產品色澤、酥脆度、含油率等關鍵質量點。
- 成品檢驗： 依據企業標準和國家標準，對成品油條、麻花等進行感官檢驗（外觀、色澤、氣味、口感、組織狀態）及部分理化指標（如尺寸、重量）的抽檢與記錄。
- 衛生監督： 監督生產現場的衛生狀況（人員衛生、設備清潔、環境衛生），確保符合食品安全要求。
- 記錄管理： 準確、及時地填寫各項質量檢驗記錄、巡檢記錄、不合格品處理記錄等。
- 異常處理： 發現生產過程中的質量異常或潛在風險，及時向主管匯報并協助處理。
- 學歷與專業：大專及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全、生物技術、化學或相關專業優先。有食品工廠品控工作經驗者，學歷可適當放寬。
- 經驗： 有食品加工廠（尤其是面制品、烘焙或油炸類食品工廠）品控或質檢工作經驗者優先。歡迎優秀的應屆畢業生（食品相關專業）投遞。
-
知識技能：
- 了解食品生產基本流程，特別是油炸面食的生產工藝和質量控制點。
- 熟悉食品安全法律法規（如GB 14881食品生產通用衛生規范）及相關產品標準。
- 具備基本的感官檢驗能力（能辨別產品色澤、氣味、口感、組織狀態是否正常）。
- 能熟練使用常規檢測工具（如溫度計、電子秤等）。
- 具備良好的觀察力、責任心、原則性和溝通協調能力。
- 能適應生產環境（車間內可能有油煙、噪音，需走動巡檢）。
- 其他： 身體健康，無傳染性疾病，需辦理健康證。工作細致認真，能接受夜班誠實守信，有良好的職業道德。
我們提供：
五險一金+免費食宿+節日福利
工作地點
鄭州滎陽市董莊村河南豐品元食品有限公司
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職位發布者
李志鵬/辦公室主任
昨日活躍立即溝通
河南豐品元食品有限公司河南豐品元食品有限公司成立于2020年8月，扎根于河南省滎陽市廣武鎮董莊工業園區，坐擁中原糧倉核心區位優勢，專注傳承中華傳統面食技藝。公司自成立以來，始終以“匠心守味，品質為本”為宗旨，專業生產油條、麻花、馬蹄酥等特色食品，現已成為一家集研發、生產、銷售于一體的現代化食品加工企業。2025年6月，杭州分公司正式投產，形成“中原+華東”雙生產基地布局，總日產能突破100噸，服務網絡覆蓋全國商超、餐飲、電商及流通渠道。企業實力產能優勢：河南總部與杭州分公司雙線協同，日產能合計達100噸（河南/杭州基地各50噸），高效輻射北方及長三角市場工藝傳承：融合百年手工技法與現代食品工藝，油條膨松酥脆、麻花層次分明、馬蹄酥甜香酥軟，保留地道傳統風味品質保障：嚴格篩選優質小麥粉、非轉基因食用油等原料，通過SC食品生產認證。核心產品速凍熟胚油條系列：覆蓋單根50g/60g/80g/100g等規格生胚麻花系列：咸蛋黃麻花/紅豆沙麻花酸奶麻花/榴蓮麻花傳統馬蹄酥：傳承閩南古法烘烤工藝，酥皮千層，甜而不膩戰略布局中原基地：依托糧食主產區優勢，保障原料品質與成本競爭力華東基地：杭州分公司立足長三角交通樞紐，配備智能化生產線與冷鏈倉儲，24小時內直達江浙滬皖核心城市發展愿景以雙基地為支點，輻射全國！公司將持續深耕傳統食品創新領域，通過智能化生產升級與冷鏈物流體系建設，讓中國的地道美味走進千家萬戶，打造中國傳統面食文化標桿品牌。
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