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崗位職責? 1.規劃與執行：全面負責冰淇淋研發及生產項目工作，根據公司要求和市場需求，研制新品、制定生產計劃，確保項目按時、高質量完成。 2.研發創新產品?：深入了解市場趨勢、消費者需求和競爭對手產品，制定冰淇淋新品研發規劃，確保公司產品緊跟潮流、獨具競爭力；?不斷挖掘新口味、新原料、新工藝，主導創新產品從概念構思到商業化上市的全程工作，把控時間節點與質量標準。 3.配方工藝優化?：開發、改進冰淇淋配方，平衡口感、質地、成本，提升產品品質；?制定詳細生產工藝流程，確保產品順利量產，及時解決生產中的技術問題。 4.生產與質量：負責冰淇淋生產前的配料、制料，確保口感、口味符合產品要求；監督生產過程中的產品質量，定期進行質量檢查，確保產品符合國家相關標準和企業要求，杜絕質量事故發生。 ? 5.成本管控：降低研發成本，對研發過程中的人力、物力、財力投入進行精細化管理，優化配方，降低成本，提高產品性價比；嚴格把控冰淇淋生產成本，對配料使用、原材料需求進行精細化管理，確保產品創造最大利潤率。 任職要求? 1.學歷與專業：本科及以上學歷，食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業優先。 2.工作經驗：掌握冰淇淋配方設計、工藝優化、質量控制等專業知識與技能，熟悉原料特性與應用，具備成本分析與控制能力，能夠根據成本目標調整配方和工藝。 ? 3.技能與素質：具備感官評價能力，能精準判斷產品口感、風味等品質，同時兼顧成本與品質的平衡，熟悉食品行業相關法律法規和質量標準。具備優秀的項目管理能力，擁有良好的溝通協調能力，具備較強的分析解決問題能力，能夠快速應對生產過程中出現的各種突發狀況。工作責任心強，有良好的抗壓能力。?? 薪資構成：? 1.薪資構成：? 無責底薪+獎金+年終獎金 2.福利保障：? 五險一金、商業保險、節日福利、團建旅游、法定假日及雙休