1.負(fù)責(zé)按時(shí)驗(yàn)收食材,對(duì)食材進(jìn)行外觀、數(shù)量、氣味的檢驗(yàn);
2.保證無(wú)食物變質(zhì)、產(chǎn)生異味、食物中毒等現(xiàn)象發(fā)生;
3.合理存放食材,食材按品種、生熟分類(lèi)放置;庫(kù)存食品要分類(lèi)、隔離、離地儲(chǔ)存,做好相應(yīng)標(biāo)識(shí),做到先進(jìn)先出,并定期檢查;
4.每日三餐均在指定的留樣箱留樣保存24小時(shí);
5.依據(jù)辦公室制定菜單,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口;遵守作息時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守,不脫崗。
要求:
一、健康證、無(wú)傳染病、養(yǎng)豬場(chǎng)封閉式管理。2個(gè)月休假8天。40歲以下
二、一日三餐,能做大鍋菜和單鍋小炒。