職位描述
生產計劃與物料控制生產設備管理生產成本管理生產質量管理食品質量管理質量管理體系標準餐飲服務
崗位職責：
1、負責加工廠日常生產運行、原材料與出品質量把控、嚴格執行企業制定的驗收標準。
2、嚴格執行生產加工計劃，控制生產進度，保證生產周期與產品交期。
3、針對加工產品特性，對加工環境、加工動線提出意見與建議，提高生產效率。
4、對發現的產品質量問題能果斷采取措施；
5、負責監督生產現場安全生產，嚴格執行各項管理規定；
6、出、入庫品檢、品控管理，保證食品安全（包裝、儲存、消毒等）；
7、有一定生鮮、食品加工、冷鏈物流運輸管理經驗；
8、根據部安排定期對各類原材料市場行情進行了解，掌握原材料品類、價格等；
9、根據部門要求對相關數據進行記錄及核算；
任職資格：
1、能熟練操作電腦，能熟練使用EXCEL常規公式。
2、30周歲以上，大專以上學歷；
3、有餐飲中央廚房生產經驗；
4、協調溝通能力佳，認真負責；
4、吃苦耐勞，腳踏實地。
職位福利：五險一金、績效獎金、包吃、帶薪年假、節日福利、周末雙休
工作地點
北京順義區宏源餐飲集團一層
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職位發布者
田女士/人事
三日內活躍立即溝通
北京南門涮肉有限公司北京宏源餐飲管理有限公司是一家綜合型清真餐飲管理企業，其前身為1994年在永定門護城河邊開業的清真涮肉館。現旗下擁有“南門涮肉”、“滿朋軒”兩個品牌，在北京、上海、河北廊坊、河北涿州、海南三亞擁有多家分店。宏源公司擁有完善的原材料加工配送中心，從專屬的綿羊養殖基地，到羊肉的精選加工，調料的獨特配制，均統一運輸到店，確保始終如一的高品質出品。秉承“以質量求生存，以薄利贏顧客”的經營方針，多年來，宏源公司誠信顧客，始終將為顧客提供健康安全的菜品放在第一位，全力為顧客提供更為超值的服務。其旗下南門涮肉品牌先后被評為“中華名火鍋”、“衛生量化等級評定A級企業”、“公示進貨渠道獎”、“火鍋宴金獎”、“北京餐飲企業五十強”、“2015年度中國餐飲業火鍋十大品牌”等榮譽稱號，在北京市享有很高的知名度和美譽度。先后榮獲了“全國廠務公開民主管理示范單位”、“全國五一勞動獎狀”、“全國和諧勞動關系先進單位”、“誠信經營承諾示范單位”等榮譽稱號。公司董事長馬龍，作為北京市人大代表，不忘回饋社會，堅持為百姓做實事，先后榮獲“北京市光彩事業先進個人”“北京市勞模”等榮譽稱號。
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