職位描述
西餐廚師連鎖餐飲店廚師長經驗成本管控能力
崗位職責：
?1、全面管理廚房?：全面負責廚房的日常運作，包括人員調配、菜品制作、成本控制等。
?2、制定計劃?：根據餐廳的經營目標和市場需求，制定廚房的工作計劃
?菜品質量控制?：對廚房出品的菜品質量負責，確保菜品符合餐廳的口味標準和呈現要求。這包括監督菜品的烹飪過程、調味和裝盤等。
?3、團隊管理?：負責廚房團隊的管理和建設工作，包括人員招聘、培訓、考核和激勵等，以打造一支高效、專業的廚師團隊。
?4、成本控制?：負責廚房的成本控制工作，包括食材采購、庫存管理、能耗管理等，以確保廚房的運營成本在合理范圍內。
?5、溝通協調?：與餐廳其他部門保持良好的溝通協調，如采購部、庫房部、管事部等，以確保廚房工作的順利進行。
?6、衛生與安全?：負責廚房的衛生和安全管理工作，確保廚房環境整潔、設備安全，并遵守相關的食品衛生法規。
工作地點
宛城區萬悅城(南陽南都路店)萬悅城(南陽南都路店)
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職位發布者
趙姞奧/人事經理
剛剛活躍立即溝通
鄭州地盤流心商業運營管理有限公司鄭州地盤薄比薩是一家集經營薄底比薩、流心比薩、炸雞、牛排、沙拉、小食、焗飯、意面、飲品和甜點的時尚餐飲休閑餐廳。選用世界知名食品品牌的產品，作為原料精心烹制，為顧客提供安全、休閑、快速、好吃的餐品。創造性的在中國推出一款口味獨特的薄底比薩，瞬間引爆整個美食圈，得到廣大食客的好評，地盤底比薩將引領中國比薩休閑時尚餐飲。
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