工作職責:
1.熟悉了解并遵照產品標準執行監視和測量,對于不符合的操作和 產品及時進行糾偏糾正,并形成記錄提報反饋。
2.負責產品指標如:pH、OD 值、氨氮、殘糖、粘度、鏡檢、出膠率、 電導率、液堿濃度等的分析檢驗工作,正確填寫原始記錄,對分析數 據、計算過程認真進行自檢、確保數據準確可靠,對檢驗數據的質量 負責。
3. 根據儀器維護保養的要求,對檢測儀器進行日常維護保養,并定 期進行校驗,做好相關記錄,確保檢測儀器正常運行。
4. 對檢驗數據異常及時溝通、解決分析檢驗過程出現的疑難問題, 確保及時有效出具檢測數據。
5.每班次至少 2 次全過程環節巡查,對每個工序的關鍵環節進行監 控檢查并確認簽名,并填寫《過程巡檢確認記錄表》。
6 及時發現過程品質問題與隱患、做好預防工作,對生產過程的異 常狀況進行糾正指導,協同生產車間對現場問題進行改進,并跟蹤落 實。
7 夜班人員做好菌種發放領用級跟蹤,并做好領用記錄登記。
8 配合生產車間和質量控制進行異常樣、臨時樣取樣及檢測,并及 時出具檢測結果。
3.9 配合完成過程控制實驗室的質量結果偏差(OOS)及趨勢偏差(OOT) 和生產過程異常的調查、處置及報告。
10 完成在線產品的首件確認及工序 CCP 點的確認簽名
11 每日數據記錄整理及簡報,按生產班次完成當班交接。
12 遵守執行公司的 HSE 政策,包括正確穿戴 PPE,始終遵守 SOP, 以符合環保要求的方式處理廢液等
13. 遵守及監督好生產過程的 6S 執行情況。
14.完成部門分配的其他工作任務。
任職要求:
1 .接受倒班,跟生產線同步,提前 15 分鐘到崗進行班次交接,并形 成交接記錄;
2 .中等,需要較好的技術能力和一定的溝通能力;
3 .責任心強,工作認真具有條理性;
4.熟悉公司質量及食品安全管理體系文件的規定、要求;
5.良好的邏輯分析能力,模式辨認和歸納能力;
6 .良好的問題發現能力,通過自身掌握的質量管理知識,判斷生產/ 或檢驗過程中存在質量及食品安全問題,并提出解決方案。
7 .理工科相關專業,化學、制藥、食品、發酵工程、生 物工程、工業分析等,大學??埔陨蠈W歷。
8.計算機技能:熟練辦公軟件 Word、Excel、PPT。
9.了解食品行業質量標準、了解現場工藝及生產流程。
職位福利:五險一金、14薪