崗位職責:
1.按照餐廳服務規程和質量要求,協助餐廳經理負責餐廳的日常運營和服務質量,并與廚房保持密切聯系,協調工作。
2.負責餐廳工作人員調配,制定并執行餐廳的人員培訓及排班。
3.管理和監督餐廳員工,確保他們能夠高效地完成工作任務,并保持出色的服務質量。
4.監督餐廳的菜品質量,確保菜單和菜品符合顧客的要求。
5.管理和維護餐廳的設備和設施,確保它們在運作中沒有問題。
6.確保餐廳遵守安全和衛生標準,包括員工培訓和食品安全。
7.掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業務資料的收集和積累工作。
8.以積極正向的服務意識服務客人,留意客人進餐情況,為客人提供良好服務。
9.了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人,通過專業的良好的工作態度傳達餐廳的正面形象。
崗位任職要求:
1.35歲以下,大專以上學歷,兩年以上品牌餐飲部或中餐廳 黑珍珠主管領班經驗;
2.具有良好的職業道德,做事認真仔細、穩重、吃苦耐勞。
3.良好的團隊精神和抗壓力,溝通能力及協調能力。