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1．負責每日餐廳預訂，做好接待準備工作。 2．每日檢查酒水盤點情況，及時與領導溝通協商解決存在的問題。 3．落實餐飲工作標準和服務程序，隨時檢查包間服務，做好客人、領位、傳菜員、廚師等各方人員的溝通工作。 4．每月負責餐飲客戶的總消費及平均消費總結，包括重點客戶消費情況，關注零點客人反饋意見及整改結果、預訂各環節的問題、服務中的各種問題等，每月將總結匯報。 5．填寫每日工作日志,詳細記錄客戶預訂和消費情況、客人反饋意見等等，并提出整改建議。 6．做好客戶迎來送往的禮儀，做好接送客人工作，協助處理客戶投訴。 7．熟知服務知識，熟練掌握包間及零點服務技能，熟悉菜品知識，準確掌握各種菜品的服務技巧，工作中保持和傳菜員、廚師的密切合作。 8．增強促銷意識，主動向就餐客人介紹餐廳供應的特色菜品和酒水，增加餐廳經營收入。 9．做好包間清潔衛生工作，嚴格執行食品衛生標準和程序，保證上桌食品干凈衛生。 10．提高各項安全意識，避免發生客人丟包、火險或其它安全事故。 11．樹立節能意識，減少能源消耗和餐廳物品浪費，降低餐廳成本。 12．完成上級交辦的其他工作任務。

二、任職要求：