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主要職責： 1、能夠根據菜品需要，合理搭配食材，做到物盡其用，并確保所有菜品都符合高品質的標準。 2、 負責對餐廳涼菜的衛生和清潔，保持餐廳的整潔和清爽。 3、 協助主廚完成餐廳的菜品制作，并且在需要在規定時間內完成。 4、保持良好的溝通和團隊合作精神，與服務員和其他廚師保持良好的溝通，確保餐廳的正常運營。 職位要求： 1、 年齡三十歲以上，涼菜烹飪經驗，熟練掌握各種主流涼菜的制作方法；有廚師證者優先考慮。 2、熟練掌握各種蔬菜，肉類等食材的搭配和烹飪技巧，能夠熟練掌握各種常見的調味料和工具。 3、 具備一定的審美能力，能夠根據自己的口味要求，合理搭配食材和調味料，制作出美味涼菜。 4、良好的溝通和團隊合作精神，能夠與其他廚師和服務員保持良好的溝通和合作。 5、熱愛餐飲行業，有較強的責任心和熱情。