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1、日常運營管理：負責屠宰車間的日常運營管理工作，制定并實施生產計劃及質量控制方案，確保生產計劃的完成。 2、質量監控：組織落實各崗位人員對屠宰過程進行質量監控和檢查，確保生產過程的標準化操作，保證產品質量合格。 3、問題處理：負責處理生產過程中出現的異常問題，提出改善措施并進行跟蹤管理。 4、安全管理：負責車間的安全生產管理工作，制定安全工作計劃并監督執行。 5、生產現場管理：負責車間生產現場管理，包括設備設施的管理和維護，員工作業流程的優化和改進等。 6、規章制度執行：組織實施生產計劃，全面完成生產任務。負責貫徹落實公司會議精神、各項管理制度與措施。 7、設備管理：負責車間的人身、設備安全，確保安全文明生產。4、團隊建設：負責車間員工的日常管理，不斷提高員工綜合素質。 8、工藝紀律執行：對本車間的工藝紀律執行情況負責。 9、精益生產：負責組織員工培訓、考核工作；負責部門技術提升，降本增效工作；負責組織員工培訓、考核工作；負責部門精益生產、班組建設、5S現場管理。