職位描述
甜品烘焙食品面包蛋糕技術研發配方研發食品研發西點師西式面點師
崗位職責：
1、負責公司烘焙新品的研究與開發，包括確定產品配方、工藝流程、產品口感和外觀等；
2、對現有產品進行持續改進和優化，提升產品口感、營養價值及市場競爭力，確保產品始終符合市場趨勢；
3、撰寫新產品研發報告、技術規程、操作指導等文檔，為生產部門提供準確的技術支持；
4、評估新原料的性能和質量，協助評估原材料供應商的適配性，確保原材料的穩定供應和質量安全；
5、與生產部門密切協作，確保產品研發與生產過程的順暢銜接，及時解決生產中出現的技術問題；
6、關注國內外烘焙食品市場動態，收集新技術、新工藝和新產品信息，為公司產品創新和升級提供有力支持。
任職資格：
1、大專或以上學歷，西點、烹飪相關專業畢業；
2、3-5年以上西點/蛋糕/面包研發工作經驗，熟悉各種烘焙原料屬性及運用；
3、對烘焙行業有深入了解，關注市場產品創新動態發展，具有良好的產品創新能力；
4、熟悉烘焙設備，擅長烘焙產品量產工藝和技術導入。
工作地點
增城區廣州市貝可曼食品科技有限公司
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職位發布者
溫女士/HR
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廣州市貝可曼食品科技有限公司廣州市貝可曼食品科技有限公司位于廣州市增城區金沙路6號，是集研發、生產、銷售為一體的港資獨資綜合性食品企業。主營包括臺(港)式面包、西餅、蛋糕等烘焙食品。旗下擁有知名烘培品牌“細工坊”，連鎖店鋪廣泛分布于廣州各高端社區、高等學府及重要商圈。2022年，貝可曼打造全新食品產業園區，建筑面積近3萬平方米的烘焙食品供應鏈中央工廠，以OEM、ODM、OBM投入生產及銷售，穩定服務數家頭部品牌食品企業。我們的產品覆蓋在：線下商超便利店、在線品牌、生鮮、餐飲、茶飲、Cafe等領域。集研發、設計、生產、銷售、倉儲、物流一體化，形成了完整的新零售烘焙供應鏈。我們選用最佳原料，為顧客奉上精良產品，提供卓越價值，滿足客戶嚴苛的要求和標準，我們的產品采用尖端冷凍技術，任何時間可以享美妙口感和獨特質量，一直追求與卓越品牌的合作。現誠邀有賢之士加盟，與我公司共謀美好未來，歡迎有志于往食品制造行業發展的人才加入！
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