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1. 訂單處理：根據餐飲門店的需求和銷售預測，制定采購計劃并下達采購訂單。 ? 跟蹤訂單的執行情況，包括供應商的發貨、物流運輸等環節，確保訂單按時、按量、按質完成。 ? 處理訂單相關的異常和問題，如訂單變更、退貨等，并與供應商、銷售部門等進行及時溝通和協調。 2. 供應商管理： ? 與供應商建立良好的合作關系，定期進行溝通和洽談，確保供應商能夠提供符合企業要求的食材和物資。 ? 對供應商進行績效評估，包括供貨質量、價格、交貨期等方面，為后續的供應商選擇和調整提供依據。 3. 庫存管理： ? 協助采購部門進行庫存的預測和控制，確保庫存水平既能滿足門店需求，又不會造成過多的積壓。 ? 監控庫存的變動情況，及時提出補貨或調整庫存的建議。 4. 數據記錄與分析： ? 建立和維護采購訂單相關的臺賬和報表，確保數據的準確性和完整性。 ? 對采購數據進行分析，提取有價值的信息，為企業的采購策略制定和優化提供支持。 5. 跨部門協作： ? 與銷售、倉儲、物流等部門保持緊密的溝通和協作，確保采購流程的順暢進行。 6. 其他事務： ? 完成上級交辦的其他與采購訂單相關的事務性工作。 有相關餐飲連鎖供應鏈采購工作經驗，財務相關經驗，熟悉供應鏈訂單管理相關工作優先