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崗位職責一：質量標準制定與執行（類別） 具體職責與工作任務明細 1.制定原輔料、半成品、成品等各環節的質量標準、檢驗方法、抽樣標準以及進貨驗證項目等技術文件，并確保其符合國家標準及公司要求。 2.監督指導各項質量檢驗工作，確保檢驗工作的規范性和準確性，對檢驗結果進行審核和分析。 崗位職責二：過程監控與質量改進（類別） 具體職責與工作任務明細 1.對產品實現全過程進行監督，包括生產加工、包裝、儲存、運輸等環節，及時發現和糾正質量問題，對預防、改進措施的執行進行跟蹤驗證。 2.定期收集、分析產品質量數據，組織召開質量分析會議，制定并實施質量改進計劃，不斷提高產品質量的穩定性和一致性。 3.參與公司新菜品的研發過程，從質量控制角度提出建議和要求，確保新菜品的質量符合標準。 崗位職責三：質量培訓與團隊管理（類別） 具體職責與工作任務明細 1.制定并組織實施質量培訓計劃，對相關人員進行產品質量、食品安全、食品衛生等方面的培訓，提高員工的質量意識和專業技能。 2.負責部門內部人員的工作安排、績效考核、激勵管理等工作，合理調配人力資源，確保部門工作的高效運轉。 3.組織開展質量管理方面的勞動競賽和合理化建議活動，營造良好的質量文化氛圍，提高團隊凝聚力和工作積極性。 崗位職責四：溝通協調與外部聯絡（類別） 1.針對質量相關問題與公司內部各職能部門進行溝通、交流，協調解決質量問題，推動質量管理工作在公司的全面開展。 2.與政府質量機構、行業協會、第三方檢測機構等保持良好的溝通與合作關系，及時了解和掌握最新的質量法規、標準和行業動態，為公司質量管理工作提供支持和保障。 3.負責接待和協調第二方、第三方的質量審計工作，按照審計要求準備資料、配合檢查，并對審計發現的問題制定整改措施并落實。 崗位職責五：質量事故與投訴處理（類別） 1.組織對質量事故和客戶投訴進行分析、鑒定，制定處理方案并跟蹤處理效果，及時反饋處理結果，避免質量問題的再次發生。 2.負責對重大質量投訴和產品質量事故進行調查處理，與相關部門共同制定糾正預防措施，并向公司領導匯報處理情況。 崗位職責六：質量體系管理（類別） 1.負責組織建立、實施、保持和持續改進公司質量管理體系，確保公司質量管理工作的規范化、標準化和制度化。 2.組織開展內部審核和管理評審工作，對質量管理體系的運行情況進行評估和改進，確保其持續有效性。 3.負責質量管理體系相關文件的編制、修訂、發布和管理工作，確保文件的現行有效性和受控狀態。 崗位職責七：食品安全管理（類別） 1.制定和完善食品安全管理制度，如消毒管理制度、檢驗抽樣制度等，并確保其有效執行。 2.監督食品生產過程，確保工藝操作符合衛生要求，持續監控生產環境、操作人員衛生習慣，保證生產設備干凈衛生。 3.對成品進行抽檢，對生產過程中出現的問題進行調查和處理，發現食品質量不合格時，立即采取措施，防止不合格食品出品。 4.對員工進行食品安全管理制度和操作規程的培訓，提高員工的安全意識和衛生習慣。 崗位職責八：生產及消防安全管理（類別） 1.嚴格執行國家有關消防安全法律法規，建立健全消防安全管理制度和操作規程，明確消防安全責任，確保生產及經營場所的消防安全。 2.負責制定消防安全工作計劃，定期組織消防安全檢查，對發現的消防隱患及時督促整改，確保消防設施設備完好有效，疏散通道和安全出口暢通。 3.組織開展消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力，確保員工熟悉消防安全知識，掌握消防器材的使用方法。 4.加強對生產過程中的消防安全管理，確保生產操作符合消防安全要求，嚴格控制火源、電源，防止火災事故的發生。 5.建立消防安全管理檔案，記錄消防安全工作情況，包括消防安全檢查、隱患整改、培訓演練等內容，定期對消防安全工作進行總結和評估，不斷改進消防安全管理工作。 任職資格概述： 學歷要求 本科及以上學歷 專業要求 食品科學、質量管理、餐飲管理等相關專業優先 培訓要求 管理類、食品安全類、生產安全類、消防安全類、團隊建設類、溝通類培訓 經驗要求 具有 5 年以上餐飲行業或食品加工行業質量管理相關工作經驗，其中至少 2 年以上團隊管理經驗 技能要求 熟悉國家食品安全法律法規、質量標準以及餐飲行業相關規范和標準。 掌握質量管理理論和方法，熟悉 ISO9001 質量管理體系、HACCP 體系等質量管理工具的應用。 具備良好的質量策劃、組織、協調和控制能力，能夠熟練運用質量管理工具和方法解決實際問題。 熟悉食品原材料、加工工藝、檢驗檢測等專業知識，具備較強的食品質量風險識別和防控能力。 具備良好的溝通能力、團隊管理能力和問題解決能力，能夠承受一定的工作壓力。 工作態度 具有高度的責任心和敬業精神，堅持原則，具備良好的職業道德和職業操守，對公司的商業機密和質量信息嚴格保密。 具備良好的團隊協作精神，能夠與公司各部門保持良好的合作關系，共同推動公司質量管理工作的開展。 具有創新意識和持續改進精神，不斷學習和探索質量管理的新思想、新方法，為公司的質量提升和經濟效益做出貢獻。 其他要求 身心健康，無傳染類疾病，無精神疾患