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崗位職責： 一、門店運營管理： 1、全面負責門店日常運營，包括前廳服務、后廚出品、設備維護、衛生安全等環節的標準化執行； 2、優化顧客用餐體驗，提升翻臺率、客單價及復購率，制定并落實服務流程改進方案； 3、監控食材采購、庫存管理及損耗控制，確保市場新鮮度與成本合理管控。 二、團隊管理： 1、負責員工排班、培訓、考核及激勵，打造高效服務團隊； 2、定期組織相應服務技術、服務禮儀、食品安全等專項培訓。 三、營銷與業績達成： 1、策劃并執行節假日促銷、新品推廣、線上線下聯動活動，提升門店營業額及品牌知名度； 2、分析經營數據（如毛利、成本、客流量等），制定針對性改善策略。 四、標準化與創新： 1、參與制定并優化食品產品線、食品配方、擺盤標準等核心運營SOP； 2、關注行業趨勢，提出菜品創新、場景體驗升級等建議。 五、新店籌備支持： 1、協助新店選址評估、裝修設計、人員招募及開業籌備落地。 任職要求： 1、3年以上餐飲行業運營管理經驗，有烤肉/燒烤/火鍋等業態經驗者優先； 2、熟悉餐飲供應鏈管理、食品安全法規及消防衛生標準； 3、具備出色的團隊管理及跨部門協作能力，能承受高強度工作壓力。