工作經驗要求:
1、業知識與技能:熟悉飲料生產工藝流程(如調配、殺菌、灌裝、包裝)及關鍵控制點。
了解并能執行GMP(良好操作規范)、HACCP/FSSC22000等食品安全管理體系要求。
2、具備基礎設備操作與維護保養知識(如灌裝機、貼標機、包裝機等)。
3、具備較強的現場管理、人員調配與團隊領導能力,能有效調動員工積極性。精通精益生產/5S管理理念,具備持續改進思維及推動力。
崗位職責、任職要求:
1、生產計劃執行與監控:??
組織并協調班組成員,按時、保質、保量完成當班生產計劃。
實時監控??生產關鍵過程(流速、溫度、壓力、微生物防控)、設備運行狀態、物料消耗及在線產品質量,確保穩定生產。
2、質量管理與控制:??
嚴格執行標準操作程序、工藝紀律和食品安全衛生規定。
配合品控部門,貫徹質量標準,對生產過程中的質量異常進行快速響應、初步分析與控制,預防不合格品產生。監督并確保生產現場達到GMP、SSOP 標準。
3、人員與團隊管理:??
負責班組人員的日常管理、排班、考勤、績效考核與培訓指導。
營造積極高效的生產氛圍,提升班組團隊協作精神與工作效率。
負責新員工崗位操作技能與安全規范的培訓。
4、設備與環境管理:??
監督執行設備的日常點檢、清潔、基本維護保養,確保設備高效、穩定運行。
協助處理設備簡單故障,及時上報重大問題。
負責生產區域的現場管理、5S、安全管理與成本控制(物耗、能耗)。
5、持續改進與報告:??
分析生產數據(效率、物耗、合格率),查找改進點,推動精益生產項目與效率提升。
如實填寫各類生產報表、交接班記錄、異常報告。
及時向上級匯報生產狀況、問題及改進建議。??