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餐飲服務員崗位說明書 所在部門 ：餐飲服務部 崗位名稱 ：餐飲服務員 直接上級 ：前廳經理 直接下級 崗位目的 ：負責執行餐飲服務標準和操作規范，為住戶提供餐廳接待及用餐服務，以輔助餐廳更好實現經營目標。 主要工作職責 ： 1、每日于餐廳營業前布置大廳、包廂內各餐桌，按服務規程做好開餐前的準備工作。 2、了解每餐住戶預訂和桌位安排情況，按服務程序接待就餐住戶入座就席。 3、協助住戶點菜，向其介紹特色或時令菜點，在住戶用餐過程中及時收換餐具，提供周到服務。 4、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。 5、根據餐飲服務主管的安排，記錄訂餐需求并進行配送，確保送餐餐品的準確性。 6、維護餐廳設施，確保餐廳環境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。 7、開展餐廳服務意見和建議的收集工作并匯總上報。 8、處理餐廳內突發事件，迅速、有效反應異常情況。 9、完成領導交辦的其他工作。 任職要求 ： 教育背景要求 ：本科 旅游管理 工作歷練要求 ：有餐飲服務工作經驗優先。 資格證書要求 ：健康證 能力要求 ：熟悉餐飲服務的要求及流程規范、堅忍不拔，敬業奉獻，有持續學習能力，有較強的服務意識；具備較強的溝通、適應及細節處理能力。 其它要求 ：熱情、真誠、耐心，有親和力，具備基本禮儀規范。