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崗位職責： 1、主導產品的上新與迭代，結合市場需求和競品分析提出創新方案。 解決現有產品痛點（如口味還原度、保鮮技術、成本控制等），提升用戶體驗和復購率。 2、制定季節性/區域性選品計劃，篩選優質供應商，建立產品庫并動態優化SKU。設計新品上市流程，包括市場測試、數據復盤及規模化推廣。 3、聯動采購、生產、物流團隊，確保產品從研發到交付的供應鏈高效落地。監控產品質量標準，推動供應商合規化、標準化生產。 4、編寫產品開發、加工、品控等環節的SOP文檔，確保全流程可復制性。培訓內部團隊及供應商，推動標準化執行。 5、調研川渝火鍋消費趨勢，分析競品（如海底撈、巴奴、鍋圈供應鏈等）產品策略，輸出差異化方案。 任職要求： 1、大專統招及以上，食品科學、供應鏈管理、餐飲管理、市場營銷等相關專業； 2、5年以上餐飲產品經理經驗，至少3年聚焦餐飲/快餐行業，熟悉川渝火鍋品類；有海底撈、巴奴、小龍坎等餐飲品牌，或鍋圈、蜀海等供應鏈企業工作經驗者優先； 3、歷經過從0到1的產品開發及落地經驗，能獨立輸出SOP并推動執行； 4、熟悉食品生產工藝、成本結構及行業法規（如食品安全標準）。