精品一久久_日韩成人激情_av2016天堂网_国产成年片_日日影视_精品国产观看

1、對進廠的牛肉原料進行檢疫證明核查（如動物檢疫合格證、瘦肉精檢測報告等），檢查原料新鮮度、色澤、氣味、有無病變或異物。 2、詳細記錄原料批次、供應商信息及檢驗結果，對不合格原料拒收并上報。 3、檢查屠宰、分割、包裝等環節的衛生條件（如設備清潔度、員工操作規范、溫濕度控制）。 4、監控屠宰過程中的獸醫檢疫、排酸時間、溫度控制等關鍵工藝是否符合標準（如HACCP體系要求）。 5、監督金屬探測、X光機等設備的運行，確保無物理性危害殘留。 6、檢查牛肉顏色、紋理、脂肪分布、氣味等感官指標。 7、抽樣檢測水分含量、pH值、揮發性鹽基氮（TVBN）等，判斷新鮮度。 8、按標準檢測菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌是否超標。 9、核對產品標簽信息（生產日期、保質期、儲存條件）、包裝完整性及真空度。 10、嚴格執行GB 2707《食品安全國家標準 鮮（凍）畜肉》、GB 12694《肉類加工廠衛生規范》等法規。 11、填寫質檢報告，存檔備查，確保追溯體系完整。 12、配合市場監管、第三方審核（如ISO 22000、BRC）等檢查工作。 13、發現質量異常（如變質、污染）時立即叫停生產，隔離問題產品并上報。 14、參與分析質量問題原因，協助制定整改方案。 15、對生產人員開展衛生規范、質量意識的培訓。 16、監督檢測儀器（如溫度計、水分測定儀）的校準與維護。 17、處理客戶投訴中的質量問題，跟蹤改進效果。