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崗位職責 1. 負責淀粉、谷朊粉生產工藝的設計、優化和改進，以提高生產效率、產品質量和出品率。根據市場需求和原料特性，制定合理的生產工藝參數，并持續監控和調整。 2. 協助設備部門對面粉生產設備進行維護和保養，確保設備正常運行。參與新設備的選型、安裝和調試工作，提供工藝方面的技術支持。 3. 建立和完善淀粉、谷朊粉質量控制體系，制定質量標準和檢驗方法。對生產過程中的原料、半成品和成品進行質量檢測和分析，及時處理質量問題，確保產品符合國家標準和企業要求。 4. 關注生產成本，通過優化工藝、合理利用原料和能源等措施，降低生產消耗，提高經濟效益。 5. 對生產操作人員進行工藝技術培訓，使其掌握正確的操作方法和技能，確保生產過程的穩定和產品質量的一致性。 6. 編寫和整理工藝文件、操作規程、質量記錄等相關文檔，確保生產過程的可追溯性和管理的規范化。 任職要求： 1、大專以上學歷，食品科學與工程、糧食工程等相關專業本科及以上學歷。 2、具有5-10年面粉類生產工藝相關工作經驗，熟悉面粉生產流程和設備。 3、掌握面粉類加工工藝、質量控制、設備維護等方面的專業知識，熟悉相關國家標準和行業規范。具備一定的數據分析能力，能夠通過數據分析優化生產工藝。熟練使用辦公軟件和專業繪圖軟件。 4、具有較強的創新意識和能力，能夠不斷探索新的工藝技術和方法，提高生產效率和產品質量。 5、具備良好的團隊合作精神和溝通協調能力，能夠與不同部門的人員協作完成工作任務。 6、工作認真負責，有較強的責任心和敬業精神，能夠承受一定的工作壓力。