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一、崗位職責 1.采購戰略規劃與執行：深入研究團餐及餐飲行業市場動態，結合企業發展戰略，制定全面的采購戰略和年度采購計劃，涵蓋食品原料、餐飲設備、包裝耗材等多項經營采購品類。精準預測采購需求，合理控制采購成本，確保采購策略與公司經營目標高度契合。 2.供應商管理：建立并完善供應商評估、選擇、考核體系，組織對團餐及餐飲相關供應商的資質審核、實地考察和綜合評估，篩選優質供應商并建立長期穩定的合作關系。定期對供應商進行績效考核，根據考核結果進行動態調整，優化供應商資源配置，保障供應鏈的穩定與高效。 3.采購流程優化：梳理和優化采購流程，包括采購申請、招標、合同簽訂、訂單跟蹤、驗收付款等環節，確保采購工作規范、高效、透明。引入先進的采購管理系統和技術，提升采購工作的信息化水平和自動化程度，降低人為操作風險，提高采購效率。 4.成本控制與談判：通過集中采購、聯合采購、長期協議等方式，與供應商進行價格談判，爭取最有利的采購條件，實現采購成本的持續降低。監控市場價格波動，及時調整采購策略，有效應對成本上漲壓力，確保公司在市場競爭中保持成本優勢。 5.供應鏈協同管理：統籌協調供應鏈各環節，包括采購、倉儲、物流、生產等部門，確保物資供應的及時性和準確性，保障團餐及餐飲業務的正常運營。加強與內部其他部門的溝通協作，及時了解業務需求變化，提供靈活高效的供應鏈支持。 6.質量與風險管理：制定嚴格的采購質量標準和驗收流程，加強對采購物資的質量檢驗和管控，確保所采購的食品及相關產品符合國家食品安全標準和企業質量要求。建立供應鏈風險預警機制，識別和評估潛在的供應風險、質量風險、價格風險等，并制定相應的應對措施，保障供應鏈的安全穩定。 7.團隊建設與管理：負責采購及供應鏈團隊的組建、培訓和發展，制定團隊工作計劃和目標，明確團隊成員職責分工，建立有效的績效考核體系，激勵團隊成員提高工作效率和專業能力，打造一支高素質、專業化的采購與供應鏈管理團隊。 8.數據分析與決策支持：收集、整理和分析采購及供應鏈相關數據，如采購成本、供應商績效、庫存水平、市場趨勢等，為公司管理層提供決策支持。通過數據分析發現問題和機會，提出優化建議和改進措施，推動公司采購及供應鏈管理水平的持續提升。 二、任職要求 1.教育背景：本科及以上學歷，供應鏈管理、物流管理、食品科學與工程、工商管理等相關專業優先。 2.工作經驗：具有 8 年以上采購管理工作經驗，其中 5 年以上團餐或餐飲行業采購管理經驗，3 年以上供應鏈管理或團隊管理經驗。熟悉團餐及餐飲行業的采購特點和運作模式，對食品及多項經營采購有深入的實踐經驗和專業認知。 3.專業技能：精通采購管理、供應鏈管理的理論知識和方法，熟悉食品及餐飲行業的法律法規和質量標準，具備較強的供應商開發、評估和談判能力。熟練使用采購管理軟件和辦公軟件，具備良好的數據分析和處理能力。 4.綜合素質：具備敏銳的市場洞察力和風險意識，能夠快速響應市場變化，制定有效的采購策略。具有較強的溝通協調能力、團隊管理能力和問題解決能力，能夠承受工作壓力，適應快節奏的工作環境。 5.行業資源：擁有豐富的團餐及餐飲行業供應商資源和人脈關系，熟悉食品及多項經營采購渠道，能夠為公司提供優質的采購資源和合作機會。 6.職業素養：具備良好的職業道德和職業操守，誠實守信，廉潔自律，能夠嚴格遵守公司的各項規章制度和采購紀律。