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崗位職責： 1. 全面管理：全面負責食堂的日常運營管理工作，包括食材采購、菜品制作、成本控制、衛生安全等方面。 2. 采購管理：制定食材采購計劃，與供應商洽談價格和供貨條件，確保食材的質量和價格合理，同時控制庫存，避免浪費。 3. 菜品安排：根據員工口味需求和營養搭配原則，制定食堂菜單，并定期組織更新，確保菜品種類豐富、營養均衡。 4. 衛生安全：監督食堂的衛生清潔工作，確保食堂環境、設備、餐具等符合衛生標準，防止食物中毒等安全事故的發生。 5. 成本控制：進行成本核算，合理分配原材料，提高食材利用率，降低食堂運營成本。 6. 團隊管理：負責食堂員工的招聘、培訓、考核和調度工作，確保員工熟悉崗位職責和工作流程，提高工作效率和服務質量。 7. 客戶溝通：收集員工對食堂的意見和建議，及時進行調整和改進，提高員工滿意度。 任職要求： 1. 教育背景：高中及以上學歷，具備食堂管理、酒店管理或相關專業的知識背景。 2. 工作經驗：具有1年以上食堂管理或相關工作經驗，熟悉食堂運營流程和衛生安全規范。 3. 技能要求： ? 熟練使用常用辦公軟件進行數據處理和文檔管理； ? 具備基本的食材鑒別和成本控制能力； ? 熟悉食品安全法律法規和衛生標準。 4. 能力要求： ? 具備較強的組織協調能力、溝通能力和團隊管理能力； ? 能夠承受工作壓力，具備良好的應變能力和解決問題的能力； ? 注重細節，具有高度的責任心和敬業精神。 5. 其他要求： ? 身體健康，無傳染病史，能夠勝任食堂管理工作； ? 具備良好的職業道德和團隊合作精神。