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更新于 8月29日

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舉報(bào)

連鎖運(yùn)營經(jīng)理

1.3-1.8萬·13薪

深圳南山區(qū)
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

門店運(yùn)營數(shù)據(jù)運(yùn)營用戶運(yùn)營toC食品/飲料

崗位職責(zé)：

運(yùn)營策略規(guī)劃與執(zhí)行：
- 依據(jù)公司總體戰(zhàn)略，制定連鎖運(yùn)營策略，明確品牌定位、目標(biāo)市場及發(fā)展方向，確保與公司整體戰(zhàn)略相契合。例如，借鑒瑞幸的快速擴(kuò)張策略或星巴克的精品化路線，結(jié)合自身品牌特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃。
- 負(fù)責(zé)年度、季度、月度運(yùn)營計(jì)劃的制定與分解，將目標(biāo)落實(shí)到具體門店及業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，并監(jiān)督執(zhí)行過程，及時(shí)調(diào)整策略以保障目標(biāo)達(dá)成。
門店標(biāo)準(zhǔn)化管理：
- 建立并完善門店運(yùn)營的標(biāo)準(zhǔn)流程、制度和規(guī)范，涵蓋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、陳列規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等方面，確保各門店運(yùn)營的一致性和高質(zhì)量。如像星巴克對咖啡制作流程和服務(wù)步驟的標(biāo)準(zhǔn)化要求，在各門店嚴(yán)格推行。
- 定期對門店進(jìn)行巡查和評估，監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)整改，維持品牌形象和服務(wù)品質(zhì)的統(tǒng)一。
商品與供應(yīng)鏈管理：
- 協(xié)同相關(guān)部門進(jìn)行商品的選品、采購與定價(jià)，確保商品的適銷性和競爭力。參考太平洋咖啡對咖啡豆的采購與品控，以及瑞幸根據(jù)市場反饋快速調(diào)整商品品類的經(jīng)驗(yàn)。
- 優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，提高供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性，保障門店商品的及時(shí)供應(yīng)，降低庫存成本和缺貨風(fēng)險(xiǎn)。
市場營銷與推廣：
- 制定并執(zhí)行市場營銷方案，包括線上線下的推廣活動(dòng)、促銷策略、會(huì)員制度等，提升品牌知名度和市場占有率。例如學(xué)習(xí) manner 咖啡利用社交媒體進(jìn)行低成本高效營銷的手段。
- 收集和分析市場數(shù)據(jù)、競爭對手動(dòng)態(tài)，為公司的市場決策提供依據(jù)，適時(shí)調(diào)整營銷策略以應(yīng)對市場變化。
團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)：
- 負(fù)責(zé)連鎖運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)和管理，打造一支高效、專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。汲取星巴克對員工培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重視，培養(yǎng)員工的服務(wù)意識和專業(yè)技能。
- 制定人才培養(yǎng)計(jì)劃，為公司儲備和輸送優(yōu)秀的運(yùn)營管理人才，建立人才梯隊(duì)，保障公司運(yùn)營管理的可持續(xù)發(fā)展。
業(yè)績管理與數(shù)據(jù)分析：
- 制定門店業(yè)績指標(biāo)和考核體系，定期評估門店業(yè)績，分析業(yè)績數(shù)據(jù)，找出差距和問題，提出改進(jìn)措施。效仿瑞幸對銷售數(shù)據(jù)的深度分析，以優(yōu)化運(yùn)營策略。
- 與財(cái)務(wù)等部門協(xié)作，進(jìn)行成本控制和利潤管理，提高運(yùn)營效益，實(shí)現(xiàn)公司的盈利目標(biāo)。

任職要求：

教育背景與工作經(jīng)驗(yàn)：
- 本科及以上學(xué)歷，工商管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
- 具有 5 年以上連鎖運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少 3 年在瑞幸、星巴克、太平洋、manner 等知名咖啡連鎖品牌總部或區(qū)域管理崗位的工作經(jīng)歷，熟悉咖啡行業(yè)或餐飲連鎖行業(yè)的運(yùn)營模式和特點(diǎn)。
專業(yè)技能：
- 具備出色的運(yùn)營管理能力，能夠有效統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)各門店的運(yùn)營工作，確保整體運(yùn)營的高效有序。
- 擁有敏銳的市場洞察力和數(shù)據(jù)分析能力，能夠準(zhǔn)確把握市場趨勢和消費(fèi)者需求，為運(yùn)營決策提供有力支持。例如，像星巴克的數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)通過對消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)的分析，來優(yōu)化門店布局和產(chǎn)品策略。
- 熟練掌握市場營銷、品牌推廣等相關(guān)知識和技能，具備制定和執(zhí)行創(chuàng)新營銷策略的能力。如瑞幸通過線上線下融合的營銷方式，快速提升品牌知名度和市場份額。
- 具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠與不同部門和層級的人員進(jìn)行有效溝通和協(xié)作，激發(fā)團(tuán)隊(duì)的積極性和創(chuàng)造力。
個(gè)人素質(zhì)：
- 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，對工作充滿熱情，能夠承受較大的工作壓力。
- 有創(chuàng)新思維和開拓精神，敢于嘗試新的運(yùn)營模式和管理方法，推動(dòng)企業(yè)不斷發(fā)展。
- 具有良好的問題解決能力和決策能力，在面對復(fù)雜問題和緊急情況時(shí)，能夠迅速做出正確的判斷和決策。