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輔料調味料研發工程師負責開發、改進和優化食品中的輔料和調味料，確保產品在口感、風味和質量上達到預期標準。該職位需要具備食品科學、化學或相關領域的專業知識，能夠進行實驗、分析數據并與團隊合作，推動產品創新。 主要職責： 1. 產品研發： - 根據市場需求和公司戰略，開發新型輔料和調味料。 - 改進現有產品的配方，提升口感、風味和穩定性。 - 研究并應用新技術、新原料，推動產品創新。 2. 實驗與測試： - 設計并執行實驗，測試不同配方和工藝的效果。 - 分析實驗數據，評估產品的感官特性、保質期和安全性。 - 進行小試和中試，確保產品可大規模生產。 3.質量控制： - 確保產品符合食品安全標準和法規要求。 - 制定并執行質量控制流程，確保產品一致性。 - 與質量部門合作，解決生產中的質量問題。 任職要求： 1. 教育背景： - 食品科學、化學、生物技術或相關專業本科及以上學歷。 2. 工作經驗： - 3年以上食品或調味料研發經驗，有成功案例者優先。 3. 技能要求： - 熟悉食品加工工藝和調味料配方設計。 - 具備實驗設計和數據分析能力。 - 了解食品安全法規和質量管理體系。 - 良好的溝通和團隊協作能力。