職位描述
生鮮食品冷凍食品餐飲服務食品/飲料農副產品加工制造
一、崗位職責:
1、負責火鍋食材(如牛羊肉、海鮮、蔬菜、底料、凍品等)的采購計劃制定、供應商開發及全流程采購管理，確保食材質量、成本與交付時效符合公司標準。
2、監控市場行情(如季節性價格波動、行業政策等)優化采購策略，降低采購成本。
3、建立并維護供應商評估體系，定期審核供應商資質(如食品安全認證、冷鏈物流能力等)，淘汰不合格供應商。
4、嚴格執行食材驗收標準，協同質檢部門確保食材符合國家食品安全法規及公司品質要求。
5、處理食材質量投訴問題，推動供應商改進
6、根據門店需求及庫存周轉率，制定合理采購量，避免缺貨或積壓。
7、分析采購數據，優化成本結構，定期提交采購成本報告。
8、與倉儲、物流、門店運營等部門高效對接，保障供應鏈順暢。
9、參與新品研發選品，提供食材市場趨勢分析支持。
二、任職要求:
1、3年以上餐飲/食品供應鏈采購經驗，火鍋行業背景優先。
2、熟悉生鮮/凍品食材特性、冷鏈物流及倉儲管理流程
3、具備優秀的供應商談判能力、成本分析能力及風險管控意識。
4、熟練使用 ERP系統及數據分析工具(如 Excel、SQL等)。
5、供應鏈管理、食品科學、商務管理相關專業優先。
6、責任心強，抗壓能力佳，能適應緊急采購或出差。
加分項:
熟悉火鍋食材供應鏈資源，有大型連鎖餐飲企業采購經驗。
工作地點
成都青羊區正成財富領地-3棟-1408
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職位發布者
楊瑩/人事經理
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四川毅琳生物科技有限責任公司四川毅琳生物科技有限責任公司，源自上世紀80年代初陳明秀女士白手起家的創業夢想，歷經四十余年行業深耕與匠心沉淀。公司坐落于成都市新都區軍屯鎮，現已成為集復合調味料研發、生產、銷售于一體的現代化綜合性實業企業，擁有數萬平智能生產基地。作為袁記串串香的核心供應鏈伙伴，毅琳專注于火鍋底料革新及川式調味料研發，提供味型穩定的高品質產品。2022年，公司積極響應“六上”要求，啟動智能制造轉型升級，提升土地利用效率，推進“上樓”、“上規”進程，并布局“上新”、“上云”。毅琳始終秉承“毅琳出品，必屬精品”的理念，嚴控品質，致力于為餐飲業和消費者提供安全美味的綠色食品，以品質傳承美味，引領行業發展。
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