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崗位內容： 1. 監督廚房、洗碗間、備餐間、餐廳餐具的清潔消毒流程，確保符合衛生安全標準，為餐飲部門提供高效的后勤保障。 2. 檢查設備（洗碗機、垃圾處理機、消毒柜等）的日常維護，確保正常運行。制定并執行 深度清潔計劃。 3. 管理酒店所有餐具、玻璃器皿、銀器的庫存，定期盤點并控制損耗。協調采購部門補充短缺物品，優化庫存周轉。監督貴重餐具的專用清洗流程。 4. 排班并管理洗碗工、清潔員等基層員工，確保各班次人力充足。培訓新員工正確使用清潔化學品。