1、生產現場產品衛生質量監督控制,生產人員,設備設施,物料,車間環境,人員操作及生產工藝等。
2、千關鍵控制點的監督控制。
3、按抽樣計劃完成樣品的抽取工作。
4、生產現場異常及質量問題的反饋與記錄,并及時分析跟進,協助車間改善。
5、新產品試產及保質期試驗的跟進
6、協助客戶訪廠及相關審核工作。
7、各車間產品工藝流程的跟進完善
8、成品與半成品的質量檢查
9、定期對生產員工進行衛生知識培訓。
10、熟悉食品22000執行標準,
11、制建和實施質盤管理體系,確保企業的產品和服務符合國家和企業的須焦標準和委術。