門店助理崗位職責
職位概述
門店助理主要協助店長開展工作,保障門店高效運營。常規工作協助上,負責計劃總結資料收集、安全環境維
護、考勤監督、處理值班事務及食品安全檢查等事項。
運營管理支持方面,涵蓋財務發票收集與成本核對、人事入離職及考勤辦理、數據源整理、原材料訂購協助、
盤點及樓面管理執行等工作。同時,積極收集顧客意見、處理投訴以提升滿意度,協助制定業績策略并跟蹤進度。
核心職責
門店助理核心職責在于協助門店高效運營。常規工作中,輔助主管做好計劃總結資料收集,監督安全環境與考
勤,維護團隊積極氛圍,處理值班事宜和保障食品安全。
運營管理上,協助財務管理發票與成本事務,負責員工人事手續及考勤核對,整理門店銷售等數據。協助原材
料采購、盤點,執行樓面管理任務。
服務顧客層面,收集意見、處理投訴提升滿意度。業績方面,助力制定并執行策略,跟蹤指標進度。同時嚴守
紅線,配合績效工作,為門店整體發展提供有力支持。
工作職責
(一)計劃與總結輔助
1.日計劃資料收集:每日通過與各崗位員工交流、查看前一日工作記錄等方式,了解前一日工作中未完成的任務、
當天需要重點關注的事項,如設備維修需求、緊急客戶訂單等。整理并記錄員工反饋的工作問題和建議,為店長制
定日計劃提供第一手資料。
2.周報素材整理:每周五下午,收集各部門本周的工作數據和成果,包括銷售數據、顧客反饋、員工工作表現等。
對收集到的數據進行初步篩選和整理,制作成簡潔明了的表格或文檔。比如,整理本周不同時間段的客流量數據,
以及對應的銷售額,分析出銷售高峰和低谷時段,為周報提供有價值的參考。
3.月報信息匯總:每月最后一周,全面收集當月的各項工作信息,除了銷售和顧客反饋數據外,還包括店鋪運營成
本、員工考勤匯總、新員工培訓效果評估等。與各實驗室負責人溝通,獲取部門工作總結和未來計劃,將所有信息
整合后提交給店長,確保月報內容全面、準確。
(二)安全與環境維護協助
1.安全檢查協助:每月在主管進行安全檢查前,提前準備好檢查所需的工具和表格,如手電筒、滅火器檢查表等。
跟隨店長一同檢查店鋪的各個區域,包括倉庫、廚房、顧客用餐區等,仔細查看是否存在安全隱患,如電線老化、
消防設施過期、通道堵塞等。使用檢查表詳細記錄發現的問題,如發現某區域的應急燈不亮,立即在表中注明位置、
問題描述和發現時間。檢查結束后,協助主管制定整改計劃,跟進整改情況,確保安全隱患及時消除。
2.環境維護監督:每日不定時巡查店鋪的公共區域和員工工作區域,檢查衛生狀況是否符合標準,包括地面是否清
潔、垃圾是否及時清理、陳列是否整齊等。提醒員工保持工作區域的整潔,對不符合要求的地方及時指出并督促整
改。
(三)考勤監督
1.到崗提醒與檢查:每天在員工到崗時間前 10 - 15 分鐘,提醒員工整理好儀容儀表和服裝,確保符合門店形象要
求。通過打卡記錄核實是否按時到崗。對于未按時到崗的員工,及時與本人聯系,了解原因并記錄在案。如遇員工因特殊情況可能遲到,提醒其提前向上級請假,協助店長處理考勤異常問題,如提醒員工遵守考勤制度、跟進請假
手續的補辦等。
(四)值班工作支持
1.值班安排傳達:在主管安排好值班工作后,及時通過店內公告、工作群消息等方式通知到每一位值班員工。確保
員工清楚自己的值班時間、崗位和職責,對于員工的疑問及時解答。如制作詳細的值班安排表,分發給每位員工,
并在店內顯眼位置張貼。
2.值班問題處理:值班期間,若店長不在,協助處理一些簡單的問題和反饋。對于顧客的咨詢,能夠準確解答的及
時回復,如告知顧客店內商品的價格、優惠活動等;對于無法解決的問題,如顧客投訴、設備故障等,及時記錄詳
細情況,并第一時間聯系店長匯報。在處理問題時,保持禮貌、專業的態度,確保顧客的滿意度。
(五)食品安全協助
1.臨期食品抽查:定期與主管一起對門店的食品進行檢查,重點關注臨期食品。按照食品安全條例和條規,查看食
品的保質期、儲存條件等是否符合要求。使用專門的表格記錄臨期食品的名稱、數量、保質期截止日期等信息,對
于即將過期的食品及時提醒主管采取相應措施,如打折促銷、與供應商協商退貨等。
2.食品安全問題處理協助:當發現食品安全問題時,協助店長采取相應的處理措施。立即對受影響的食品進行下架
處理,做好標識,防止流入顧客手中。跟進處理結果,確保食品安全問題得到妥善解決。
二、支持運營管理工作
(一)財務管理協助
1.發票資料收集:每月在規定時間前,協助店長收集所有采購發票。對收集到的發票進行整理和核對,確保發票信
息與實際業務相符,如發票金額、日期、項目名稱等。將整理好的發票提交相關采購立項進行報銷工作處理;
2.成本數據整理核對:協助主管進行成本支出數據的初步整理和核對工作。從財務系統或相關記錄中提取成本數據,
按照不同的成本項目進行分類整理,如原材料采購成本、員工工資成本、水電費成本等。對整理后的數據進行仔細
核對,檢查數據的準確性和完整性,通過與相關憑證、報表進行比對,確保數據無誤。為成本分項匯總合計提供準
確的數據支持,協助店長分析成本構成和變化趨勢。
(二)人事管理協助
1.入離職手續辦理:協助主管辦理員工入離職手續。對于新員工入職,準備好入職所需的文件和資料,如勞動合同、
員工手冊、入職登記表等。引導新員工填寫相關表格,收集其個人信息和證件復印件,辦理入職培訓、考勤卡、工
牌等相關事宜。對于員工離職,收回員工的工作證件、辦公用品等,協助主管進行離職面談,了解員工離職原因,
并辦理離職手續,如社保公積金停繳、工資結算等。
2.考勤核對:每月協助店長進行考勤核對工作。通過查看打卡記錄、請假申請、加班記錄等方式,逐一核實員工的
考勤信息。確保考勤數據的準確性,為員工工資計算提供依據。
(四)門店數據整理
1.銷售數據收集與整理:每日營業結束后,協助店長收集門店的銷售數據。從收銀系統、銷售小票等渠道獲取銷售
數據,包括商品銷售數量、銷售額、銷售時間等。統計不同時間段內各類商品的銷售數量和銷售額,分析銷售趨勢。
2.周報銷售數據匯總:每周按照店長要求,協助完成周報匯總中的銷售數據部分。將本周每日的銷售數據進行匯總
和分析,計算本周的總銷售額、各類商品的銷售占比、與上周相比的銷售增長率等。制作詳細的銷售數據分析圖表,
如柱狀圖、折線圖等,直觀展示銷售情況,為門店運營分析提供數據支持。
(五)公積金/社保協助
1.增員減員核對與材料準備:每月協助人力核對公積金/社保的增員、減員內容。根據員工的入離職情況和人事變動,確認需要增加或減少繳納公積金/社保的人員名單。準備好相關的申請材料,如增員表、減員表、員工身份證復印件
等,確保材料的準確性和完整性。
(六)盤點工作協助
1.水吧貨品盤點:每周在水吧貨品盤點時,提前準備好盤點所需的工具和表格,在盤點過程中,檢查貨品的質量、
保質期等情況,發現問題及時記錄。
2.設備間與物料庫存抽查:在設備間盤點和物料庫存抽查時,協助主管整理庫存物品,按照設備和物料的種類進行
分類擺放,方便清點。記錄庫存物品的名稱、數量、規格、存放位置等信息,對于貴重或易損耗的物品重點關注。
協助主管判斷庫存狀態,分析庫存是否積壓或短缺,提出合理的庫存管理建議,如調整采購計劃、優化庫存布局等。
能力素質要求:
誠信/誠實:行事要誠實、公正和合乎道德;
領導力:渴望且有能力去領導、影響和啟發他人;在工作中激勵、發展、賦能其他人員,為他們提供指導;
合作和團隊精神:與他人高效合作并支持他人,達成目標;尋求合作和不同的觀點 ;
適應性/敏捷性:能夠容忍不確定性和模糊性,能夠在快節奏的環境中根據需要調整優先事項;
決策制定:運用邏輯和推理來評估替代方案, 做出有效和及時的決策;
戰略思維:制定契合公司愿景和價值觀的戰略,以實現目標、愿景、使命;
保持韌性:堅持不懈,快速從挫折中恢復狀態;