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· 環境清潔：負責中餐廳內的全面清潔工作，包括餐廳大廳、包間、走廊、洗手間等區域。清掃地面、擦拭桌椅、門窗、墻壁等，清除灰塵、污漬和垃圾，保持環境整潔美觀。 · 餐具清理：在洗碗間協助清洗餐具，將餐桌上撤下的餐具分類放置，去除殘留食物后放入洗碗池手工清洗，確保餐具干凈無異味，符合衛生標準。 · 衛生維護：營業期間，隨時巡查餐廳，清理桌面垃圾、地面雜物，保持用餐環境的清潔。及時更換洗手間的衛生紙、擦手紙和清潔洗手盆、馬桶等衛生設施。 · 垃圾處理：將餐廳內的垃圾收集到指定的垃圾桶內，做好垃圾分類，定期將垃圾運送到垃圾存放點，保持垃圾桶及周邊環境清潔，防止異味產生。 · 消毒工作：定期對餐廳的公共區域、餐具等進行消毒處理，使用合適的消毒劑，按照規定的比例和方法操作，預防細菌和病毒傳播，保障顧客和員工的健康。 · 配合協作：配合餐廳其他工作人員的工作，在餐廳繁忙時，聽從安排協助完成一些臨時性的清潔任務，維護中餐廳整體的清潔衛生狀態。