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**崗位職責** 1. **日常運營管理** - 全面負責餐廳前廳的日常運營，包括接待、服務、客戶關系維護及衛生管理等。 - 制定并執行服務標準和流程，確保服務質量符合品牌要求。 - 監督餐廳營業數據（如客流量、翻臺率、客戶滿意度等），定期分析并提出改進方案。 2. **團隊管理與培訓** - 負責前廳員工的排班、考核、培訓及團隊建設，提升員工服務技能與職業素養。 - 營造積極的工作氛圍，協調員工關系，解決內部矛盾。 3. **客戶服務與投訴處理** - 處理客戶投訴及突發事件，維護餐廳品牌形象。 - 收集客戶反饋，優化服務流程，提升顧客滿意度與回頭率。 4. **庫存與成本控制** - 協助管理前廳物品（餐具、酒水、耗材等）的庫存，控制損耗與成本。 - 配合后廚及采購部門，確保物資供應及時。 5. **協調與溝通** - 與后廚、營銷、財務等部門密切配合，確保餐廳整體運營順暢。 - 參與制定營銷活動方案，推動活動落地執行。 6. **安全管理** - 確保前廳區域符合衛生、消防及安全規范，應對突發事件（如停電、設備故障等）。 --- **任職要求** 1. **教育背景** - 大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關專業優先。 2. **工作經驗** - 3年以上餐飲行業前廳管理經驗，熟悉中西餐或連鎖餐飲運營模式者優先。 - 有黑珍珠和米其林餐廳工作經驗優先。 3. **技能與能力** - 出色的溝通協調能力，具備團隊管理與培訓經驗。 - 敏銳的服務意識，能快速響應客戶需求。 - 熟練使用辦公軟件（Excel/Word）及餐飲管理系統（如POS系統）。 - 抗壓能力強，適應彈性工作時間（含周末及節假日）。 4. **其他要求** - 形象端正，具備良好的職業素養與親和力。 - 對餐飲行業趨勢及競爭對手動態保持關注。