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南京牛氏運昌食品有限公司項目投資主體為北京牛氏運昌食品有限公司。北京牛氏運昌食品有限公司是一家專注于食品餡料研發及技術應用的專業制造商、服務商；公司旗下擁有占地110畝集研發、生產、應用推廣于一身的大型現代化生產基地。并分別于河北、吉林、云南，建立了紅棗產業鏈種植試驗基地、豆類種植合作農場及食用玫瑰種植合作社。提供中式糕點全套解決方案[冷凍半成品門店現烤、OEM成品糕點代工及配套宣傳包裝]等。公司餡料產品涵蓋了紅棗系列餡料、豆沙豆餡系列、糖醇系列餡料、高果蔬無添加系列餡料、傳統、特色餡料等等，并在業內首創微甜系列餡料。牛氏運昌作為行業領軍企業在業內率先通過了ISO9001國際質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。是GB19885月餅、GB/T21270食品餡料等國家和行業標準的重點參與起草制定單位。企業曾多次榮獲“行業突出貢獻獎”“全國餡料十強”、“中國烘焙最受歡迎原料品牌”……等殊榮。于2022年通過高新技術企業資格申請。項目于2023年4月與南京高淳經濟開發區簽訂投資協議，2023年7月18日完成立項，計劃總投資3.5億元，用地約48畝。規劃建設生產車間、辦公倉儲、員工宿舍等約5萬平方米。目前，項目已完成部分主體封頂、裝修方案設計，預計10月底整個建筑面主體均完成封頂，12月底完成主體竣工驗收，3月份設備安裝到位（90%設備已完成合同簽訂），5月底預計投試產，主要生產食品餡料、冷凍半成品（預制烘焙）項目建成后，形成年產20000噸生產能力，達產后預計年產值2.5億元以上，納稅1440萬元，提供就業崗位300余個，開拓華東區市場，對接重點優質客戶群體，主導食品餡料行業領路者。