負責粵菜的制作,熟練掌握各種烹飪技巧,具有良好的團隊合作精神和溝通能力,能夠按照要求制作出高品質的菜品。
主要職責:
1、負責菜品的設計、制作和調味,確保粵菜的口味地道、色香味俱佳;
2、負責食材加工和整理,確保食材的質量,合理控制成本;
3、負責連鎖餐廳的菜品研發,品質把控,制定標準化流程并落地執行;
4、負責定期對菜品進行口味調整和修改,以滿足市場食客的需求,同時保持菜品的新鮮度和品質。
職位要求:
1、具有3年以上中式粵菜烹飪經驗,熟練掌握各種烹飪技巧,有知名中高端餐飲店、創新融合菜、私房菜經驗優先;
2、具備較強的團隊合作精神和溝通能力,能夠與其他同事合作,保持良好的溝通和協調;
3、具有較高的審美能力和品味,能夠根據客戶需求設計出高品質的菜品;
4、能夠學習、了解新的菜品制作方法和技巧。