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一、餐廳簡介 我們是一家融合云南大理西雙版納過橋米線特色美食與大理小酒館獨特風格的餐廳，致力于為食客帶來地道的云南風味與愜意的休閑體驗。在這里，顧客不僅能品嘗到鮮香誘人的過橋米線，還能在小酒館的氛圍中享受愜意的時光。我們注重菜品品質與服務體驗，致力于打造一個溫馨、舒適的用餐環境。總部已有60家連鎖店，品牌名稱為“竇有才”抖音視頻號都能搜到。目前是深圳首店。面積60平米帶外擺一共約120平米。正在裝修。 二、崗位職責 1. 餐廳運營管理： - 全面負責餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳的正常運轉。 - 制定并執行餐廳的經營計劃，包括但不限于營業目標、成本控制、利潤增長等，確保餐廳的經濟效益與市場競爭力。 - 合理安排員工的工作班次，確保餐廳在各個時間段都有足夠的人員為顧客提供高質量的服務。 - 監督餐廳的庫存管理，包括食材、酒水、餐具等物資的采購、驗收、儲存與盤點，確保庫存的合理性和安全性，避免浪費和損耗。 2. 團隊建設與管理： - 組建并管理一支高效、專業的餐廳團隊，包括員工的招聘、培訓、考核與激勵等工作。 - 定期組織員工培訓，提升員工的服務意識、業務技能與團隊協作能力，打造優質服務團隊。 - 關注員工的工作狀態與職業發展，營造積極向上、團結協作的工作氛圍，提高員工的滿意度與忠誠度。 - 處理員工的日常考勤、績效評估等工作，確保團隊的高效運作。 3. 負責餐廳的營銷推廣活動：通過線上線下渠道吸引新顧客，維護老顧客，提升餐廳的知名度與美譽度。 4. 財務與成本管理： - 監控餐廳的財務狀況，定期分析經營數據，為餐廳的決策提供數據支持。 - 嚴格控制餐廳的成本支出，包括食材采購成本、人力成本、運營成本等，確保餐廳的盈利能力。 - 審核餐廳的各項費用報銷，確保費用的合理性和合規性。 三、任職要求 1. **教育背景** - 具備大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先，優秀的學歷背景將為餐廳的運營提供更專業的理論支持。 2. **工作經驗** - 具有1年以上餐飲行業店長工作經驗，熟悉餐廳的運營管理流程，具備豐富的團隊管理經驗與客戶服務經驗，能夠快速適應并勝任本崗位工作。 3. **個人素質** - 具備良好的溝通能力與協調能力 我們為員工提供具有競爭力的薪酬待遇、廣闊的職業發展空間與良好的工作環境。如果您熱愛餐飲行業，具備豐富的管理經驗與卓越的領導能力，歡迎加入我們，共同打造一家獨具特色的云南過橋米線加大理小酒館風格的餐廳！