崗位職責(zé):
1、統(tǒng)籌管理多家門店日常運(yùn)營(yíng),制定并推行標(biāo)準(zhǔn)化流程(生產(chǎn)、服務(wù)、清潔)。 2、監(jiān)控門店經(jīng)營(yíng)健康度,持續(xù)優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提升客戶復(fù)購(gòu)與客單價(jià)。
3、負(fù)責(zé)新品開發(fā)周期管理,協(xié)同供應(yīng)鏈降低損耗,保障原料高效周轉(zhuǎn)。
4、策劃多店聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷活動(dòng),拓展團(tuán)購(gòu)及定制業(yè)務(wù)渠道,驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。
任職要求:
1、具備3年以上烘焙或多門店餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有降本增效實(shí)戰(zhàn)案例。
2、精通運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析,能快速解決客訴危機(jī),擅長(zhǎng)建立標(biāo)準(zhǔn)化體系。
3、持有食品安全管理資質(zhì),熟悉行業(yè)認(rèn)證規(guī)范,掌握員工技能培訓(xùn)方法。