職位描述
韓餐包吃包住
一）崗位職責?
- 根據廚師的菜單和烹飪要求，準確挑選、切割、搭配各類食材，確保食材的種類、數量、規格符合菜品標準，保證菜品的品質和口感。?
- 嚴格遵循食材儲存和保鮮規范，合理管理食材庫存，對不同食材進行分類存放，定期檢查食材的新鮮度和保質期，及時處理變質或臨近保質期的食材，避免浪費。?
- 協助廚師進行餐前準備工作，如準備調料、醬料，清洗、消毒配菜工具和盛器，為高效烹飪做好充分準備；餐后協助清理配菜區域，保持工作環境整潔有序。?
- 與采購部門保持溝通，反饋食材的使用情況和質量問題，提出合理的食材采購建議，保障食材供應的及時性和穩定性。?
- 積極參與廚房的菜品研發工作，根據市場需求和顧客口味變化，提供新穎的配菜創意和建議，協助廚師推出新菜品。?
- 嚴格遵守食品安全衛生標準和廚房安全操作規程，做好個人衛生防護，正確使用刀具、砧板等配菜工具，防止意外傷害。?
（二）任職要求?
- 年齡 20 - 40 歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病。?
- 學歷不限，有餐飲行業配菜工作經驗者優先，熟悉各類食材的特性和搭配原則，掌握常見的刀工技巧和配菜方法。?
- 工作細致認真，具備較強的責任心和時間觀念，能夠在規定時間內高效完成配菜任務，確保出餐速度。?
- 具有良好的團隊協作精神，能夠與廚師、廚工等廚房工作人員密切配合，準確理解并執行烹飪指令。?
- 具備一定的學習能力和創新意識，能夠不斷學習新的配菜知識和技巧，適應餐廳菜品更新和經營需求的變化。?
（三）薪資福利?
- 薪資待遇：月薪 4000 - 5000 元，具體薪資根據個人工作表現和經驗面議。?
- 福利保障：提供免費工作餐、住宿補貼（如有需要）、節日福利、定期員工體檢、年度旅游等。?
- 晉升機會：表現優秀的配菜員可晉升為配菜主管，或有機會向廚師方向發展，參與更高級別的菜品制作和研發，獲得職業技能提升和薪資增長。?
- 工作環境：廚房配備專業的配菜設備和工具，工作氛圍積極向上，公司重視員工的職業發展，提供豐富的培訓和學習機會。?
工作地點
惠陽區萬達廣場(惠州大亞灣店)
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