易魷品牌創建于2019年，主要產品為鐵板魷魚；公司成立于2023年8月，注冊資本200萬。旗下至24年共有22家直營店，團隊成員超100人；專業打造具有湖南特色的休閑小吃，以鐵板魷魚為核心單品，炸串為輔助銷品。目前總部在衡陽，現長沙分部已開三家店面。