職位描述
中餐湘菜
工作技能要求：
1、烹飪技能：具備扎實(shí)的烹飪基本功，熟練掌握各種烹飪技巧，如切、炒、煎、炸、燉、煮等，能夠獨(dú)立制作多種菜肴，包括熱菜、涼菜、主食等，且菜品質(zhì)量穩(wěn)定，口味良好。
2、菜單規(guī)劃：協(xié)助廚師長進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)和規(guī)劃，根據(jù)不同季節(jié)、就餐人員口味和營養(yǎng)需求，合理搭配菜品，制定科學(xué)合理的食譜，確保菜品豐富多樣。
3、食材處理：懂得食材的挑選、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和處理方法，能夠準(zhǔn)確判斷食材的新鮮度和質(zhì)量，合理利用食材，減少浪費(fèi)，并確保食材的安全衛(wèi)生。
4、設(shè)備操作：熟練使用食堂各類廚房設(shè)備，如爐灶、烤箱、蒸箱、冰箱、冰柜、洗碗機(jī)等，掌握設(shè)備的基本操作方法和維護(hù)保養(yǎng)知識，能夠進(jìn)行簡單的故障排除。
崗位職責(zé)簡述：
協(xié)助廚師長做好管理工作
配合廚師長制定食堂的工作計(jì)劃、菜單規(guī)劃及成本控制；廚房員工工作分配及管理、菜品制作與質(zhì)量控制、廚房衛(wèi)生與安全管理、廚師長安排的其他工作。
工作地點(diǎn)
大興區(qū)北京昭衍生物技術(shù)有限公司
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職位發(fā)布者
史女士/HRBP
立即溝通
北京昭衍新藥研究中心股份有限公司昭衍是國內(nèi)最早從事新藥藥理毒理學(xué)評價(jià)的民營企業(yè)，1995年8月成立至今已經(jīng)發(fā)展為擁有600余人的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是目前國內(nèi)從事藥物臨床前安全性評價(jià)服務(wù)最大的機(jī)構(gòu)之一,是國內(nèi)唯一擁有兩個(gè)GLP機(jī)構(gòu)的專業(yè)化臨床前CRO企業(yè)。昭衍建立有符合國際規(guī)范的質(zhì)量管理體系，是中國首家并多次通過美國FDA GLP檢查，同時(shí)具有OECD GLP、美國AAALAC（動(dòng)物福利）韓國MFDS GLP和中國CFDA GLP認(rèn)證資質(zhì)的專業(yè)新藥非臨床安全性評價(jià)機(jī)構(gòu)，可以向客戶提供研發(fā)項(xiàng)目個(gè)性化方案設(shè)計(jì)、藥物篩選、藥效學(xué)研究、藥代動(dòng)力學(xué)研究、安全性評價(jià)、臨床試驗(yàn)的一站式的藥物評價(jià)服務(wù)；還可以開展實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、食品動(dòng)物評價(jià)、農(nóng)藥評價(jià)、醫(yī)療器械評價(jià)等服務(wù)項(xiàng)目。公司于2017年8月25日在上海證券交易所完成上市，股票代碼：603127。昭衍總部位于北京市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，設(shè)施面積13,000 m2，昭衍蘇州分公司位于江蘇省蘇州市太倉生物醫(yī)藥園區(qū)，設(shè)施面積60,000 m2。昭衍（蘇州）還建立有實(shí)驗(yàn)動(dòng)物繁殖、疾病模型動(dòng)物開發(fā)以及動(dòng)物飼料和獸藥的評價(jià)平臺(tái)。
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