(一)崗位職責
1、早7點上班檢查早餐出品質量及當天送貨菜品質量;
2、帶領廚師一起進行菜譜制定及切配等菜品準備;
3、午餐及包間菜品出品,及跟進員工用餐情況;
4、剩余菜品處理及合理利用;
5、食堂衛生清掃情況跟進;
6、每日登記日消耗;
7、每日下班前確認水電氣的關閉情況;
8、放假不開餐,提前準備加餐;
9、領導交代的其它工作。
(二)任職要求
1、有廚師及廚房現場管理經驗8年以上;
2、工作認真負責、長期穩定;
3、人品端正,有較強的原則性;
4、有較強的學習和適應能力;
5、有較強的抗壓能力;
6、熟練使用辦公軟件優先;
7、有較強的服務合團隊合作意識;
8、熟練駕駛。