一、任職條件
1.碩士研究生及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品加工與安全、水產(chǎn)加工及儲藏工程、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè);
2.優(yōu)先考慮具有獨(dú)立承擔(dān)/重點(diǎn)參與過風(fēng)味分析實驗研究項目工作經(jīng)歷的人員;
3.具備良好溝通與協(xié)調(diào)能力,團(tuán)隊合作意識強(qiáng)。
二、崗位職責(zé)
1.開展食品風(fēng)味分析、感官評價及相關(guān)研究,重點(diǎn)開展食品風(fēng)味分析項目的實施及數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析等研究,建立風(fēng)味分析與感官分析相關(guān)的技術(shù)方法;
2.負(fù)責(zé)特色風(fēng)味感官評價小組的招募、培訓(xùn)、考評、建立與維護(hù);
3.產(chǎn)品的風(fēng)味分析,包括GC-MS/O、GC-MSMS、智能感官儀器分析等。
4.協(xié)助開展感官分析技術(shù)服務(wù)項目;
5.領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作及科研任務(wù)。