職位描述
餐飲行業質檢
【崗位職責】
1、參與制定社區餐飲的食品安全管理制度，深入操作間，督促、檢查現行規定和制度執行情況。
2、負責食品質量檢查與把關工作，檢查每餐食品，化驗并保留樣本48小時，杜絕餐飲安全隱患，防范餐飲糾紛。
3、負責食品質檢報表工作，在餐飲服務部落實并實施“5S”管理法并進行日常監督完善，將定期質檢的結果向餐飲總監匯報。
4、及時上報食品質量問題，提出糾正措施，不得隱瞞實情或有意不報。
5、定期對餐飲服務部員工進行食品安全和營養知識培訓并記錄在案。
6、督促相關部門辦理及更換食品衛生許可證等證件。
【任職要求】
1、本科以上；食品、物流相關專業及相關證件。
2、2年及以上餐飲、食品行業質檢員工作經驗。
3、熟悉餐飲行業相關質量衛生要求，熟練掌握食品質量檢測方法，熟練使用各類食品檢驗儀器設備。
工作地點
北京昌平區泰康之家·燕園
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