崗位職責:
1、負責食堂菜品的烹飪工作,保障食堂每餐準時供應(yīng);
2、負責對食品質(zhì)量鑒別,注重菜品的質(zhì)量和口感,能主動了解員工需求,并主動或按時推出創(chuàng)新菜品;
3、負責食品安全,遵守餐飲從業(yè)人員相關(guān)法律法規(guī),對食品原材料的使用要嚴格把關(guān),杜絕食品安全事故;
4、注重成本控制,節(jié)約使用水、電、氣能源,杜絕浪費,保障供應(yīng)的同時要減少成品飯菜的剩余量;
5、負責每日點檢各自區(qū)域電器設(shè)備運行狀況是否正常,若發(fā)現(xiàn)有故障電器設(shè)備要及時報修。
任職要求:
1、學歷不限,有一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、服從領(lǐng)導工作安排,有較強的責任心及服務(wù)意識。