1.按照生產計劃與生產工藝流程完成面點(如包子、餃子、饅頭等)的制作、成型、發酵、蒸制等工序,熟練操作和面機、壓面機、成型機等設備,確保設備運行正常,準確記錄生產數據(如投料量、溫度、時間等),保證生產流程可追溯。
2.負責工廠生產設備日常操作、食品安全衛生,按質按量完成各項任務,嚴格遵守公司設備安全要求,
3..嚴格遵守公司及車間的各項方針政策和規章制度,積極參與公司的各種培訓。
4..負責本崗位的責任區域,生產現場設備設施、工具按標準要求清潔,清潔方法及清潔劑使用規范,衛生清潔、消毒規范達標,協助班長完成車間8S管理及安全生產管理。
5..做好洗消記錄、庫存數據等生產數據記錄與統計,生產設備的日常清潔、保養及簡單故障排查,發現設備異常時及時報修,并協助維修人員處理。
6..完成領導交辦的其他工作。
崗位要求
1.中專及以上學歷,食品加工、烹飪或機電相關專業優先。
2.一年以上面點生產或食品加工經驗,熟悉面點制作工藝者優先。
3.持有健康證(必備)
4.可以接受倒班、夜班。
入職公司為伊明豐廚