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任職要求 1、專業(yè)知識 (1) 食品科學、肉類加工、畜牧獸醫(yī)等相關專業(yè)專科及以上學歷。 (2) 深入掌握肉食加工工藝、食品衛(wèi)生與安全等專業(yè)知識，熟悉相關法律法規(guī)和行業(yè)標準。 2、工作經驗 具有 3 年以上肉食加工行業(yè)工作經驗，其中至少 1 年以上車間管理工作經驗。 3、技能要求 (1) 具備良好的組織協(xié)調能力和團隊管理能力，能夠有效組織車間生產，合理調配人員和資源。 (2) 熟練使用辦公軟件，能夠進行生產數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析和報告。 (3) 具備一定的設備維護和故障排除能力，能夠確保生產設備的正常運行。 4、素質要求 (1) 具備較強的責任心和敬業(yè)精神，工作認真負責，能夠承受較大的工作壓力。 (2) 具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與不同部門進行有效的溝通和協(xié)作。 (3) 具備較強的問題解決能力和應變能力，能夠及時處理生產過程中的突發(fā)問題。 崗位職責 1、生產管理 (1) 根據(jù)生產計劃，合理安排車間生產任務，確保按時、按質、按量完成生產訂單。 (2) 組織制定和執(zhí)行車間生產流程和操作規(guī)范，確保生產過程符合食品衛(wèi)生與安全標準。 (3) 監(jiān)控生產過程中的各項指標，如溫度、濕度、加工時間等，及時調整生產參數(shù)，保證產品質量穩(wěn)定。 (4) 負責車間生產設備的日常管理和維護，制定設備維護計劃，定期組織設備檢修，確保設備正常運行，減少設備故障對生產的影響。 2、人員管理 (1) 負責車間人員的日常管理和培訓，制定培訓計劃，提高員工的業(yè)務水平和操作技能。 (2) 合理安排員工工作崗位，明確工作職責，充分發(fā)揮員工的工作積極性和主動性。 (3) 加強團隊建設，營造良好的工作氛圍，提高團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。 (4) 負責車間員工的績效考核和獎懲工作，激勵員工提高工作績效。 3、質量管理 (1) 嚴格執(zhí)行質量管理體系，確保車間生產過程和產品質量符合相關標準和要求。 (2) 組織開展質量控制活動，對原材料、半成品和成品進行檢驗和檢測，及時發(fā)現(xiàn)和處理質量問題。 (3) 參與質量事故的調查和分析，制定改進措施，防止質量事故再次發(fā)生。 (4) 配合質量管理部門完成內部審核和外部審核工作，確保質量管理體系的有效運行。 4、成本控制 (1) 制定車間成本控制計劃，加強對原材料、能源、設備等方面的管理，降低生產成本。 (2) 優(yōu)化生產流程，提高生產效率，減少生產過程中的浪費和損耗。 (3) 定期對車間成本進行分析和核算，及時發(fā)現(xiàn)成本控制中的問題，采取有效措施加以解決。 5、安全管理 (1) 負責車間安全生產工作，制定安全生產制度和操作規(guī)程，加強員工安全教育培訓，提高員工安全意識。 (2) 定期組織安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，確保車間生產安全。 (3) 制定應急預案，組織應急演練，提高應對突發(fā)事件的能力。 配合相關部門完成安全生產事故的調查和處理工作，落實事故整改措施。