職位描述
技術研發
1.在廠長領導下，負責主持本部門的全面工作，組織并督促部門人員全面完成本部門職責范圍內的各項工作任務；
2.根據設定的酒體風味特征，確定釀酒工藝中的技術要求和技術參數，選擇合理的釀酒工藝技術；
3.對入庫半成品酒進行分級和質量評價；對酒的貯存過程進行質量鑒定；
4.結合公司需求對基礎酒進行合理利用，通過科學地設計確定基礎酒組合存儲工藝，對酒的組合和調味方案進行評價；
5.對基礎酒調味工藝做總結，通過精加工的方式進一步提升酒的質量；
6.對產品的感官質量進行監控，對新產品的感官質量進行鑒定；
7.做好市場調研，收集消費者消費習慣信息，使開發出的新產品具有針對性；
8.做好技術調研，調查有關產品的生產技術現狀與發展趨勢，預測未來行業可能出現的新情況，根據企業的生產設備、技術力量、工藝特點、產品質量等，參照競品的特色和消費者習慣進行酒體設計構思；
9.新品酒研發出來，要從技術上、經濟上做出全面的評價；
10.上級領導交辦的其他工作。 3年以上工作經驗，二級品酒師或省級以上白酒評委優先。
工作地點
吉林省延邊朝鮮族自治州龍井市龍門街道帕西菲克服裝產業園北側140米延邊天鷺食品有限公司
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職位發布者
陶穎/人事經理
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