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1、生產管理方面，負責組織和指揮食品的生產活動，根據訂單需求制定合理的生產計劃，安排人力、物力資源，確保生產任務按時、按質、按量完成。同時，要控制生產流程，監督各環節操作符合標準，及時處理生產中的突發問題。 2、質量管控方面，嚴格把控產品質量，建立和完善質量控制體系，確保產品符合食品安全和質量標準。組織質量檢驗，對原材料、半成品和成品進行檢驗和檢測，對不合格產品進行處理。 3、成本控制方面，負責生產成本的控制，包括原材料采購成本、人力成本、設備維護成本等。合理規劃和利用資源，減少浪費，提高生產效率，降低生產成本。 4、人員管理方面，負責生產部門人員的管理，包括人員的招聘、培訓、考核、激勵等。建立高效的團隊，提高員工工作積極性和業務能力。 5、安全與衛生方面，要確保生產環境的安全與衛生。建立健全安全生產制度和食品衛生管理制度，定期檢查設備、設施安全狀況，組織清潔和消毒工作，防止事故和污染。 6、溝通協調方面，要與采購部門、銷售部門、研發部門等其他部門進行有效溝通和協調。及時反饋生產情況，根據市場需求和企業戰略調整生產計劃。