職位描述
包吃包住火鍋廚師全職
一、崗位職責：
1、完成門店的月度經營指標，保證廚房菜品質量；
2、負責組織和指導廚房工作，監(jiān)督食品制作規(guī)范和流程；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、督導廚房各檔口對食品原材料的管理，合理地控制食品成本；
5、具有較強的食品安全意識，保證食品安全；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
二、任職要求：
1、有突出經驗者優(yōu)先考慮；
2、后廚管理經驗5年以上，了解顧客喜好，具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力；
3、具備后廚安全管理、成本控制管理、廚房設備管理經驗；
4、具有良好的溝通能力、執(zhí)行力和組織協(xié)調能力；
5、具備簡單的電腦操作。
三、工作地點：呼和浩特
工作地點
呼和浩特玉泉區(qū)華潤萬象城額爾敦
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職位發(fā)布者
武杰/人事經理
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內蒙古額爾敦餐飲管理有限公司內蒙古額爾敦餐飲管理有限公司成立于2014年，總部位于呼和浩特市，額爾敦羊業(yè)股份有限公司直接為其供應肉源，額爾敦餐飲管理有限公司歷年來不斷調整餐飲結構，以火鍋傳統(tǒng)涮為主，逐步延伸出具有草原特色的餐飲連鎖系統(tǒng)，是把傳統(tǒng)火鍋文化與現(xiàn)代美食取向進行了深度研究與開發(fā)而推出的新餐飲理念，并在草原之都錫林浩特建立了具有“食、住、賞”全面功能的額爾敦酒店，同時為廣大消費者真正打造了具有可塑性的肉食品產業(yè)鏈。草原牛羊美，內蒙涮肉香。隨著額爾敦餐飲在全國影響力的成熟，額爾敦傳統(tǒng)涮作為最具有內蒙古餐飲特色的代表，以體驗性消費模式和“吃本真”的消費主張為導向，依托錫林郭勒大草原得天獨厚的生態(tài)資源優(yōu)勢，額爾敦餐飲與額爾敦肉業(yè)聯(lián)動發(fā)展。品質為本、誠信為先，一切以滿足客戶高品質需求為目標，“綠色、安全、健康”的經營理念，實現(xiàn)草原生態(tài)食材全程追溯，把草原飲食文化的天然、健康、營養(yǎng)、綠色奉獻給廣大消費者。額爾敦餐飲旗下涵括“額爾敦蒙古涮”、“額爾敦全羊館”、“額爾敦酒店”、“必福牛匠”等系列品牌（直營店17家，加盟店8家，年產值1.6億元）。企業(yè)先后榮獲中國名火鍋，內蒙古名火鍋，內蒙古綠色餐飲企業(yè)，內蒙古食品安全標桿企業(yè)，內蒙古百姓放心餐飲品牌，中國十大羊肉品牌，內蒙古自治區(qū)著名商標等多項榮譽。未來，額爾敦餐飲將立足內蒙、輻射全國，整合電商、直營店、加盟連鎖等渠道資源，以平臺戰(zhàn)略構筑立體營銷，植根全國大中型城市，以“吃本真”貫穿于企業(yè)文化之中，還原餐飲界中最質樸的飲食文化，締造草原綠色餐飲品牌消費文化作為使命，以綠色、安全、健康作為經營理念，以品質為本、誠信為先為立業(yè)根本，以滿足客戶高品質需求，致力于成為成為中國餐飲的領軍品牌。
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