崗位職責概述:
1、負責公司食品新產品的研發(專項針對清遠雞各類熟食研發),參與熟食產品的需求分析和設計管理,熟食產品開發計劃的制定和執行;
2、對各類型熟食產品的操作流程或相關工藝提出合理化建議,并持續改進;
3、負責解決熟食生產和銷售中遇到的重大疑難技術問題;
4、審核熟食產品研發計劃和熟食研發方案;
5、負責熟食新產品研發項目的完整運行和實施,配方及工藝設計、試產跟進等相關工作;
6、負責編制熟食產品相關工藝技術標準文件;
7、及時接收新品市場反饋,為配方優化提供改進方案;
8、負責進行相關產品小試、中試生產培訓及技術支持;
9、參與編制新產品上市策劃和負責編制推廣的技術方案;
10、及時完成上級領導交代的其他任務
任職資格
1、45歲以下,專科及以上學歷,食品科學、食品工程等相關專業
2、5年以上食品工業領域研發管理經驗,在休閑食品、餐桌食品、熟食關聯調味品開發方面有豐富的經驗;熟悉產品技術開發和質量體系管理,熟悉市場需求以及市場流行趨勢
3、豐富的食品研發工作經驗;熟練使用辦公軟件、辦公自動化設備
4、良好的職業道德,端正的工作態度,嚴守企業秘密;良好的交際、溝通、協調能力,能有效對下屬進行工作指導及培訓;良好的統籌全局的管理能力,有膽識、有魄力、勇創新。