職位描述
食品健康證（A類）中級廚師廚師成本控制餐飲服務(wù)酒店/民宿
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡二十五歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，三年以上中餐廳廚師工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)，
5、精通醴陵菜或者長沙菜系。
有后廚團隊者優(yōu)先
職位福利：包吃、包住、績效獎金、每年多次調(diào)薪、節(jié)日福利、員工旅游
工作地點
長沙芙蓉區(qū)醴陵味道(世茂湘域店)
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湖南瀟湘人力資源服務(wù)有限公司
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職位發(fā)布者
廖女士/集團人力資源副總監(jiān)
昨日活躍立即溝通
新三潤集團有限公司新三潤集團的前身是2006年10月8日在北京海淀區(qū)注冊的“三潤投資有限公司”，并在2016年3月經(jīng)國家工商總局批準(zhǔn)升格為跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國境的多元化集團公司。主要從事礦業(yè)、能源、貿(mào)易與環(huán)保科技、影視傳媒、物流、餐飲品牌連鎖等多行業(yè)的投資、建設(shè)與經(jīng)營。擁有分布在全國各地及非洲、亞洲地區(qū)的十余家控股公司，礦業(yè)為主打板塊，正全力組建礦業(yè)板塊中的黃金組團，礦產(chǎn)品擁有金、銀、鉛、鋅、鉬和硅等貴金屬與稀有金屬產(chǎn)品。集團秉承“安全為天，員工第一，效益至上，股東利益最大化”的核心理念，和“以人為本，適者為才”的管理原則，多年以來，穩(wěn)步發(fā)展，取得了非常成就，擁有一批能征慣戰(zhàn)的員工隊伍和現(xiàn)代化管理的精英管理團隊，企業(yè)文化與生產(chǎn)效益有機結(jié)合。集團正不懈努力地打造一個結(jié)構(gòu)合理、效益明顯、可長足發(fā)展的多元化企業(yè)集團。擁有分布在全國各地及非洲、亞洲地區(qū)的十余家控股公司。集團公司秉承“安全為天，員工第一，效益至上，股東利益最大化”的核心理念和“以人為本，適者為才”的管理原則，十幾年以來，穩(wěn)步發(fā)展，取得了一定成就。集團擁有一批能征慣戰(zhàn)的員工隊伍和現(xiàn)代化管理的精英團隊。集團一直不懈努力地建設(shè)新三潤人溫馨家園的同時，堅決不移地精心打造一個結(jié)構(gòu)合理、效益明顯、可長足發(fā)展的多元化企業(yè)集團新三潤集團官網(wǎng)網(wǎng)址： http://www.newsanrun.com/
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